04-07-2025 Environnement & Développement durable
Comparer les aliments sous l’angle de la durabilité
Un article du CERIN met en lumière la complexité de comparer les aliments sous l’angle de la durabilité, principalement à...
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17-06-2025 Environnement & Développement durable
Réutilisation de l’eau pendant la transformation des produits frais: législation en Belgique, aux Pays-Bas et en Espagne
Dans cette étude, les exigences légales de l’Union européenne pour l’eau (re-)used pendant le traitement post-récolte des produits frais et...
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30-05-2025 Environnement & Développement durable
Affichage environnemental : nouveautés 2025
La priorité de l’ADEME et des pouvoirs publics est d’accompagner le déploiement de l’affichage environnemental en 2025 sur plusieurs...
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15-04-2025 Environnement & Développement durable
Upcycling: Le Futur est maintenant
L’article met en lumière le potentiel du upcycling alimentaire. Il s’agit d’une pratique innovante qui consiste à transformer des sous-produits ou...
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14-03-2025 Environnement & Développement durable
Utilisation de l’analyse du cycle de vie dans les méthodes d’évaluation environnementale et les écolabels alimentaires
Cet article, publié dans la revue Cleaner Production Letters, examine l’utilisation de l’analyse du cycle de vie (ACV) dans...
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12-11-2024 Environnement & Développement durable
Relever les Défis de l’Upcycling : la valorisation des déchets alimentaires
La revalorisation des ingrédients alimentaires, ou « upcycling », consiste à transformer des déchets alimentaires en produits comestibles. Cette pratique vise à...
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