Centre technique d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
07-08-2020 Sécurité des aliments
La consommation des algues est un phénomène en expansion en France. Consommées comme des légumes ou transformées, certaines espèces d’algues...
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06-08-2020 Recherche et Développement
Une étude récente a analysé les avancées récentes pour améliorer la qualité du pain sans gluten. Les auteurs détaillent les...
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05-08-2020 Environnement & Développement durable
L’industrie de transformation des crevettes produit 50 à 60 % de déchets du volume des captures. Ces déchets contiennent une...
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04-08-2020 Réglementation
Après son adoption par le Sénat, la proposition de loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles...
Lire la suite03-08-2020 Qualité
A la demande du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et de FranceAgriMer, 20 scientifiques en sciences animales, des aliments,...
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16-07-2020 Qualité
Après le Bulot de Granville et le Cidre Normand, l’Huître de Normandie espère à son tour obtenir l’indication géographique protégée....
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