08-07-2025 Formulation
Evolution de la composition nutritionnelle des aliments
Améliorer la qualité de l’alimentation constitue un levier pour faire face aux enjeux de santé publique liés à la...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
07-07-2025 Innovation
IA pour l’alimentation : accélérer la découverte et l’innovation
D’ici 2050, nourrir près de 10 milliards de personnes nécessitera des changements transformateurs pour garantir une alimentation nutritive et durable...
Lire la suite
05-07-2025 Nutrition-Santé
Le lait, hydrate-t-il plus que l’eau ?
En raison de sa teneur en électrolytes, en calcium et en protéines, le lait est une boisson « vertueuse »...
Lire la suite
04-07-2025 Environnement & Développement durable
Comparer les aliments sous l’angle de la durabilité
Un article du CERIN met en lumière la complexité de comparer les aliments sous l’angle de la durabilité, principalement à...
Lire la suite
02-07-2025 Sécurité des aliments
Eurosurveillance sur Toxoplasma gondii dans les mélanges de salades prêts à consommer
A ce jour, il n’existe pas de surveillance européenne obligatoire des parasites dans les produits frais et les méthodes d’analyse...
Lire la suite
25-06-2025
Les substituts du lait sont-ils bons pour la santé? Une étude Agroscope
Les substituts du lait ont un impact environnemental moindre que les produits d’origine animale. Ils constituent donc une option intéressante...
Lire la suite