Centre d'expertise agroalimentaire
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09-04-2026 Attitudes de consommation | Economie & Marchés | Innovation
En 2026, la notion de valeur domine les attentes des consommateurs. Cette évolution, décrite dans l’analyse de l’Institute of Food...
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07-04-2026 Formulation | Innovation | Nutrition-Santé | Recherche et Développement
Le collagène s’impose comme un ingrédient stratégique pour l’agroalimentaire. En effet, plusieurs analyses de marché soulignent une forte croissance tirée...
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03-04-2026 Nutrition-Santé
Une nouvelle étude publiée par Santé publique France, en partenariat avec l’INRAE, vient battre en brèche une idée largement répandue :...
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02-04-2026 Attitudes de consommation | Recherche et Développement
Le secteur laitier innove rapidement grâce à la demande croissante en produits riches en protéines et favorables à la santé...
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31-03-2026 Attitudes de consommation
L’éducation alimentaire représente aujourd’hui un enjeu majeur pour l’ensemble de la filière agroalimentaire. Une étude OpinionWay 20261 montre que la...
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26-03-2026 Innovation
Selon une étude récente, le Food 2050 concept propose une vision stratégique destinée à transformer les systèmes alimentaires mondiaux afin...
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