Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
23-04-2026 Innovation | Recherche et Développement
Les probiotiques et postbiotiques issus des bactéries lactiques suscitent un intérêt croissant en agroalimentaire. En effet, au-delà de leurs effets...
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21-04-2026 Innovation | Recherche et Développement
L’intérêt pour les aliments fonctionnels ne cesse de croître, notamment grâce à l’intégration de composés bioactifs tels que les polyphénols,...
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20-04-2026
Le règlement d’exécution (UE) 2026/748 de la Commission, adopté le 31 mars 2026, établit un programme de contrôle pluriannuel et...
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16-04-2026
Les mycotoxines émergentes attirent une attention croissante car leur présence augmente dans de nombreux produits agricoles. De plus, leur toxicité...
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14-04-2026 Attitudes de consommation | Innovation | Recherche et Développement
La recherche autour des aliments fonctionnels connaît une croissance continue dans le monde. Elle s’explique grâce à leur capacité à...
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09-04-2026 Attitudes de consommation | Economie & Marchés | Innovation
En 2026, la notion de valeur domine les attentes des consommateurs. Cette évolution, décrite dans l’analyse de l’Institute of Food...
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