01-10-2026
Contaminants dans l’alimentation infantile : l’UE renforce les seuils
L’Union européenne a adopté deux nouveaux règlements visant à renforcer la maîtrise de certains contaminants dans les aliments destinés aux...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
29-09-2026
Demande de lactosérum premium en forte hausse
La demande de lactosérum premium continue de progresser sur les marchés internationaux. Selon les analyses relayées par DairyReporter, cette dynamique...
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24-09-2026
Systèmes bi-protéiques : vers des aliments plus fonctionnels
Face à la demande croissante en aliments riches en protéines, durables et de haute qualité, les systèmes bi-protéiques suscitent un...
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22-09-2026
Formulation protéique : le nouveau défi de l’innovation alimentaire
La demande en protéines reste soutenue dans de nombreuses catégories alimentaires. Cependant, selon Gareth Clark (ACI Group), l’enjeu principal ne...
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16-09-2026
PFAS et surfaces au contact des aliments : mieux comprendre les transferts
Les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) suscitent une attention croissante dans le secteur agroalimentaire. Leur forte persistance dans l’environnement interroge...
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15-09-2026
Probiotiques alimentaires : optimiser leur performance
Les probiotiques occupent une place croissante dans le développement des aliments fonctionnels. Toutefois, leur efficacité dépend de leur capacité à...
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