Centre technique expertise agroalimentaire
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22-10-2026 Sécurité des aliments
Le biocontrôle des biofilms de Bacillus cereus suscite un intérêt croissant dans l’industrie agroalimentaire. Cette bactérie peut coloniser rapidement les...
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20-10-2026
Le marché européen des aliments d’origine végétale a connu des évolutions contrastées en 2025. Selon une analyse du Good Food...
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15-10-2026
La transition vers une alimentation plus végétale représente un enjeu majeur pour la santé et la durabilité. Pourtant, certains consommateurs...
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14-10-2026
Le projet européen C2Biotics (Circular Biotics from Acetate Side Streams to Health Promoting Food Ingredients) vise à développer de nouvelles...
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13-10-2026
La Commission européenne a lancé une consultation publique sur un projet de règlement visant à fixer des limites maximales de...
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08-10-2026
Face à l’essor des ingrédients fonctionnels, l’industrie agroalimentaire doit relever plusieurs défis : protéger les composés sensibles, préserver leurs propriétés...
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