Actalia

Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation

Accueil » SECTEUR AGRO » Sécurité des aliments

Actualités Sécurité des aliments

18-12-2020 Sécurité des aliments

Freezani: détermination de la durée de congélation domestique pour les produits de la pêche

Par an, la France recense une quinzaine de cas d’anisakidoses liées à la présence de larves d’Anisakidae dans les produits...

03-12-2020 Sécurité des aliments

«À consommer jusqu’au» ou «à consommer de préférence avant»? Nouvel outil

L’EFSA a mis au point un outil pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer la date...

08-10-2020 Sécurité des aliments

Plateforme de surveillance de la chaîne alimentaire

Après la plateforme d’épidémiosurveillance en santé animale et celle en santé végétale, c’est au tour de la plateforme de surveillance...

13-08-2020 Sécurité des aliments

Nanomatériaux dans l’alimentation

Depuis la fin des années 1990, un nombre accru de nanomatériaux sont intégrés dans la composition de produits alimentaires. Face...

07-08-2020 Sécurité des aliments

Consommation d’algues et cadmium : les recommandations de l’Anses

La consommation des algues est un phénomène en expansion en France. Consommées comme des légumes ou transformées, certaines espèces d’algues...

02-07-2020 Sécurité des aliments

Changement climatique et sécurité sanitaire des aliments

Une équipe internationale de scientifiques dirigée par l’EFSA a développé une méthodologie permettant d’identifier et de déterminer les risques émergents...