Centre technique expertise agroalimentaire
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08-09-2026 Elevage- Culture | Sécurité des aliments
Les mycotoxines alimentaires représentent un enjeu majeur de sécurité sanitaire. Produites par certains champignons, elles contaminent de nombreuses matières premières....
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01-09-2026 Economie & Marchés | Innovation | Réglementation | Sécurité des aliments
La Commission du Codex Alimentarius a publié son plan stratégique 2026-2031, définissant les priorités internationales en matière de sécurité sanitaire...
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21-07-2026 Sécurité des aliments
En juin 2026, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une nouvelle mise à jour de la liste...
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05-05-2026 Sécurité des aliments
La Salmonella demeure l’un des principaux agents responsables des toxi-infections alimentaires à l’échelle mondiale. En effet, les données scientifiques récentes...
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10-03-2026 Sécurité des aliments
La présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts‑à‑consommer (RTE) représente un enjeu majeur de sécurité sanitaire. En effet, cette...
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26-02-2026 Nutrition-Santé | Sécurité des aliments
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a publié en février 2026 un rapport...
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