Actalia

Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation

Accueil » SECTEUR AGRO » Attitudes de consommation

Actualités Attitudes de consommation

27-07-2023 Attitudes de consommation

Impact de l’inflation sur la consommation alimentaire en 2022

Cette étude fait état des répercussions de l’inflation sur la consommation alimentaire des français en 2022. Après deux années exceptionnelles...

23-03-2023 Attitudes de consommation

Comprendre les facteurs clés qui déterminent la volonté des consommateurs américains de payer pour des substituts du lait d’origine végétale

Cette étude vise à compléter la littérature récente et à explorer les moteurs et les inhibiteurs de la volonté des...

17-02-2023 Attitudes de consommation

Les motivations de la consommation d’insectes comestibles

La consommation d’insectes comestibles (IE) est traditionnelle dans de nombreuses régions du monde, mais pas dans d’autres. Cet article de...

02-02-2023 Attitudes de consommation | Environnement & Développement durable

Enquête sur les impacts environnementaux des choix alimentaires

Bien qu’il existe un grand nombre d’ouvrages faisant état des avantages de certains régimes alimentaires pour la santé, peu d’études...

17-01-2023 Attitudes de consommation

Attitude des consommateurs face à des crêpes à la farine d’insectes

L’objectif de cette étude était de déterminer le degré d’acceptabilité des crêpes de blé avec l’ajout de 10 %, 20...

25-11-2022 Attitudes de consommation

Perception et compréhension par les consommateurs des systèmes de qualité de l’UE

L’Union européenne (UE) encourage l’utilisation de différents systèmes de qualité alimentaire : « Appellation d’origine protégée » (AOP), « Indication géographique protégée » (IGP)...