Centre technique d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
28-09-2022 Attitudes de consommation
L’application de la nanotechnologie aux emballages alimentaires a conduit au développement de nano-emballages actifs, intelligents et bioactifs, qui comprennent des...
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20-09-2022 Attitudes de consommation
La sensibilisation des consommateurs au changement climatique a conduit à une adoption accrue de plusieurs tendances alimentaires émergentes. Certaines de...
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27-05-2022 Attitudes de consommation
La couleur a le pouvoir d’influencer le goût des aliments ; elle joue également un rôle dans la création de...
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24-05-2022 Attitudes de consommation
La restriction de la publicité pour les produits à forte teneur en matières grasses, en sel et en sucre (HFSS)...
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24-03-2022 Attitudes de consommation
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants. Lorsqu’ils sont administrés en quantités satisfaisantes, ils apportent un bénéfice en termes de bien-être....
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14-01-2022 Attitudes de consommation
Seule la moitié des Français a accès à l’alimentation qu’elle désire, une proportion en forte hausse depuis huit ans. Malgré...
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