01-04-2021 Attitudes de consommation
Les Français végétalisent leur alimentation
Après des années de baisse, la consommation de fruits et légumes repart à la hausse. En 2019, les résultats de...
Lire la suiteActualités Attitudes de consommation
11-03-2021 Attitudes de consommation
Les nouveaux modes et pratiques de consommation alimentaire en France
En moins de dix ans, les préoccupations des consommateurs français ont profondément évolué. En particulier, l’inquiétude liée à l’environnement et...
Lire la suite
11-01-2021 Attitudes de consommation
Les applications de notation alimentaire : un rapport
Terra Nova s’est intéressé aux applications de notation alimentaire et à leur incidence avérée sur les décisions d’achat des consommateurs....
Lire la suite05-11-2020 Attitudes de consommation
Alimentation : les leçons du premier confinement
Avec ce nouveau confinement, les Français n’ont pas de craintes à avoir. Les filières agroalimentaire et agricole ont répondu à...
Lire la suite22-09-2020 Attitudes de consommation
Étiquetage nutritionnel et attitude du consommateur
Afin de promouvoir une alimentation saine, les étiquettes nutritionnelles ont été rendues obligatoires pour certains aliments dans de nombreux pays....
Lire la suite21-08-2020 Attitudes de consommation
Texture des aliments et satiété
Une méta-analyse vise à étudier l’effet de la texture des aliments sur la satiété. Les objectifs étaient de comprendre l’influence...
Lire la suite