Centre d'expertise agroalimentaire
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11-08-2026 Analyse sensorielle | Attitudes de consommation | Innovation
Une technologie en pleine émergence La fermentation de précision s’impose comme une innovation majeure dans l’agroalimentaire. Cette technologie repose sur...
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23-07-2026 Attitudes de consommation | Innovation
La perception des consommateurs joue un rôle déterminant dans les choix alimentaires. Au-delà des besoins nutritionnels, les décisions d’achat reposent...
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16-07-2026 Attitudes de consommation | Emballage / Etiquetage | Environnement & Développement durable
L’innovation en matière d’emballage éco-durable constitue un levier stratégique pour la transition vers des systèmes agroalimentaires circulaires. Toutefois, son adoption...
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30-06-2026 Attitudes de consommation
La consommation alimentaire des seniors constitue un enjeu stratégique pour les acteurs de l’agroalimentaire. En effet, selon une étude récente...
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18-06-2026 Attitudes de consommation | Economie & Marchés
L’étude IFOP, réalisée pour So.bio et publiée le 11 juin, met en évidence une transformation profonde des comportements d’achat. Les...
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14-04-2026 Attitudes de consommation | Innovation | Recherche et Développement
La recherche autour des aliments fonctionnels connaît une croissance continue dans le monde. Elle s’explique grâce à leur capacité à...
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