28-06-2024 Attitudes de consommation
Science du son et alimentation
Manger est une expérience profondément sensorielle et les consommateurs apprécient souvent le goût, l’arôme, l’apparence et la texture plus que...
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16-05-2024 Attitudes de consommation
L’alimentation personnalisée : Que pensent vraiment les consommateurs de cette nouvelle tendance ?
La nutrition personnalisée permet aux individus d’utiliser leurs informations personnelles comme base de leur alimentation. Les consommateurs fournissent...
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10-04-2024 Attitudes de consommation
Cartographie des comportements de consommation alimentaire des Français
À l’heure où l’inflation alimentaire atteint des niveaux historiques, obligeant les Français à adapter leur façon de consommer, et au...
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13-03-2024 Attitudes de consommation
Comportement des consommateurs à l’égard de substitut du lait d’origine végétale
Cette recherche s’est concentrée sur les consommateurs grecs afin d’examiner leur comportement à l’égard des substitut du lait d’origine végétale....
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08-02-2024 Attitudes de consommation
Comment les perceptions des normes de consommation de viande diffèrent selon les contextes et les consommateurs
Les normes de perception de la viande peuvent être complexes et varier considérablement. Dans le contexte actuel, les perceptions de...
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26-01-2024 Attitudes de consommation
Représentations et attitudes des Français face aux goûts sucrés
Créé en 2022 à l’initiative de Cultures Sucre, l’Observatoire des comportements et goûts sucrés livre les résultats de sa première...
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