Centre technique d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
24-01-2020 Nutrition-Santé
Le volume 78 d'Innovations agronomiques, revue éditée par l'Inra, propose dix articles issus du colloque « Améliorer la qualité nutritionnelle des aliments », organisé début novembre 2019.
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16-01-2020 Nutrition-Santé
Il est pour l’instant facultatif dans quatre pays européens. Des eurodéputés souhaitent élargir l’initiative à toute l’Union européenne, mais l’Italie est contre le principe.
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19-12-2019 Nutrition-Santé
De nouvelles générations d’appli vont mettre en adéquation les choix alimentaires et les besoins spécifiques du consommateur.
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06-12-2019 Nutrition-Santé
Les plantes à berbérine sont utilisées dans les compléments alimentaires principalement pour réguler la glycémie et la cholestérolémie. Cependant, aucune allégation de santé n'est autorisée au niveau européen.
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08-11-2019 Nutrition-Santé
L'intestin des buveurs de vin rouge contenait un plus grand nombre d'espèces bactériennes différentes que celui de ceux qui n'en consommaient pas
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07-11-2019 Nutrition-Santé
Alors que l’appétit fait référence à la motivation à manger, intégrant également une notion de préférences alimentaires, la faim est un « état d’éveil spécifique ou de motivation du système nerveux central, provoqué par des signaux internes résultant du déficit énergétique de l’organisme requérant l’apport d’aliment et/ou par des stimulations sensorielles externes issues des aliments
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