Experts
Réparties sur 8 sites pour être à proximité des bassins de production/transformation laitière, les équipes ACTALIA Produits laitiers composées d’experts, ingénieurs et techniciens spécialisés, sont animées par la même volonté de travailler sur notre cœur de métier dédié à la technologie fromagère et la microbiologie laitière, avec une double vocation :
- La recherche appliquée pour l’amélioration des connaissances et le développement d’outils pour la filière laitière.
- Les prestations privées.
.Jean-Michel HERODET
Co-Directeur Pôle Produits laitiers
Domaines d’expertise :
Management d’équipes multi-sites / Marketing & Développement
Pierre BARRUCAND
Co-Directeur Unité Produits Laitiers - Responsable Pôle Environnement
Domaines d’expertise :
gestion de l’énergie / calcul des performances environnementales des procédés / évaluation des impacts environnementaux associés aux produits laitiers
Geneviève FREUND
Responsable service Documentation
Domaines d’expertise :
technologie alimentaire / sécurité alimentaire / produit alimentaire / lait, produits laitiers et technologie laitière et fromagère / filière caprine - élevage chèvre / agro-alimentaire /
Patrice GABORIT
Chargé d’études
Domaines d’expertise :
transformations laitières / innovation et développement produits et process
Romain RICHOUX
Chargé de recherche - Co-animateur UMT Caséolis - Membre du bureau éditorial de Dairy Science and Technology - Rédacteur de La Documentation Fromagère Résumée (DFR)
Domaines d’expertise :
fromagerie / technologies laitières / ferments / expérimentation fromagère / innovation process et produits
Nadège BEL
Cheffe de projets technologie fromagère
Domaines d’expertise :
technologie fromagère / gradage / assistance technique/
Valérie MICHEL
Responsable du pôle Microbiologie Laitière. Animatrice UMT ASIICS
Domaines d’expertise :
sécurité alimentaire, microbiologie laitière / Analyse Quantitative des Risques (AQR)
Sarah Chuzeville
Cheffe de projets Microbiologie d’Intérêt Laitier
