Actalia

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ACTALIA en vidéo

8 vidéos disponibles

  • Projet HIPSTER : communication sur l’analyse sur la  durabilité et l’éco-efficacité d’un traitement alimentaire par haute pression  haute température (Alexandre Moréno, 2017)

 

  • Le rôle du bois dans l’affinage des fromages (novembre 2011). Intervention de Valérie Michel

     


  • Les services des sols alpins : terre d’Abondance – un fromage
  • Retrouvez-nous aussi :

L’UMT TechnoFrom mène des travaux de recherche et de R&D visant à la connaissance, la maitrise et au contrôle de la qualité des fromages (2015)

– dans l’émission E=M6 du 12 juin 2016 à 20h10 : « pourquoi il y a des trous dans l’emmental ? »

–  dans l’émission : Fromages de chèvre : ABE leur tire la barbichette (avril 2009)