08-04-2024
Journée technique annuelle d’ACTALIA Environnement et ACTALIA Produits laitiers
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vous invitent à leur
Journée technique annuelle
Le jeudi 23 mai au Centre de conférences de la gare TGV de Poitiers
De 10h à 12h30, il sera question de Performance environnementale
⇒ Évaluer ses performances environnementales pour réduire son empreinte et se préparer à l’affichage environnemental
- Introduction aux enjeux environnementaux du secteur laitier
- La réutilisation des eaux : point réglementaire à date
- Introduction à l’ACV & l’éco-conception
- L’amélioration continue des données ACV nationales (Agribalyse)
- Affichage environnemental : pourquoi calculer un score environnemental ? Quels sont les outils et les méthodes disponibles ?
De 14h à 16h30, il sera question de Technologie fromagère
⇒ Améliorer la maîtrise de ses process fromagers par la compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence
- Performance des gels acides à l’égouttage, compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence, développement d’outils de prédiction et de maitrise – Projet HOWMEGA
- Impacts des facteurs environnementaux et des modes de production sur les propriétés technologiques des laits – Projet en réflexion
- Valorisation des coproduits végétaux comme substituts aux additifs – Projet en réflexion
Inscription nécessaire, cliquez ici
Actalia est membre de l’Institut Carnot AgriFood Transition, un réseau de compétences et de plateformes technologiques au service des entreprises, pour faciliter la recherche partenariale en agri-agro-aqua.