06-05-2025
Quatre vidéos sur l’appréciation quantitative des risques (aqr) microbiologiques
Le RMT ACTIA Qualima propose une série de quatre vidéos de webinaires d’une heure. Le but est d’accompagner les opérateurs de la filière alimentaire dans l’utilisation de nouveaux outils, permettant de mieux prévoir les risques microbiologiques, notamment l’Appréciation quantitative des risques (AQR) et les approches multicritères, en vue d’optimiser les mesures de maîtrise.
Ces outils font appel, entre autres, à des challenge-tests et des approches mathématiques, telles que la microbiologie prévisionnelle.
La série de webinaires porte donc sur 4 sujets :
Contact AQR : Janushan Christy
Animateurs du RMT : Valérie Stahl & Benjamin Duqué
Source : Actialités, avril 2025