15-05-2026
Algues et alimentation : ACTALIA Innovation partage son expertise consommateurs
ACTALIA participe à l’événement « Algues et alimentation : l’expertise technique au service de l’innovation », organisé par Valorial.
Cette matinée professionnelle se tiendra le 9 juin 2026 à Rouen, au LEMPA, dans le cadre du projet européen Hub4Food.
Les algues suscitent un intérêt croissant en alimentation humaine, notamment grâce à leurs qualités nutritionnelles et fonctionnelles. Cependant, leur intégration dans les produits alimentaires reste complexe.
Le programme :
- 9h00 : Accueil sur site – Café de bienvenue
- 9h30 : Interventions
- Florence DUFRENEIX (CEVA) : Panorama des algues : typologies, sourcing et contraintes réglementaires
- Odile PARIZEL (ACTALIA) : Freins consommateurs et leviers d’acceptabilité
- Ségolène DEPAYRAS (Praxens) : Solutions technologiques pour lever les freins organoleptiques
- Florence DUFRENEIX (CEVA) : Fermentation des algues
- 10h45 : Ateliers en demi-groupes :
- Démonstrations de produits alimentaires à base d’algues
- Temps de networking avec les centres techniques
- 11h45 : Atelier de créativité pour faire émerger de nouvelles pistes projets
- 12h30 – 13h00 : Visite du fournil du LEMPA
Plus d’informations/ vous inscrire :
Algues et alimentation : l’expertise technique au service de l’innovation – Valorial
En savoir plus sur ACTALIA Innovation
ACTALIA, Centre Technique Expert en agroalimentaire – Siège social : 310 rue Popielujko Fr-50000 Saint-Lô – tel. 02 33 06 71 71