09-02-2018
Cheese Symposium : la 10eme édition à Rennes
Ce 10e Symposium sur le fromage perpétue une tradition visant à présenter les récents développements dans la recherche fondamentale et appliquée.
Il est organisé par l’INRA en collaboration avec Teagasc et University College Cork et vise à couvrir un large éventail de thèmes liés à la recherche en cours sur le fromage et aux tendances actuelles du marché.
Le programme scientifique est en ligne. Les articles sélectionnés et évalués par des pairs du 10e Symposium sur le fromage seront publiés dans un numéro spécial de la revue International Dairy Journal
L’inscription sera fermée le 1er mars 2018.
ACTALIA sera présent par la présentation de nombreux posters et pour une communication orale de Valérie Michel : Optimization of control measures in raw milk cheese production using Quantitative Risk Assesment Approaches
Vers le site du Symposium