08-11-2016
Demi-journée d’information sur les méthodologies innovantes de l’évaluation sensorielle : temporalité et transfert de sensations
ACTALIA Sensoriel organise une demi-journée d’information au cours de laquelle deux méthodologies innovantes appliquées auprès de consommateurs seront présentées. Cet événement aura lieu
le mardi 13 décembre (et non pas le 29 novembre) 2016 de 9h30 à 12h30 dans les nouveaux locaux d’ACTALIA à Saint-Lô et rassemblera des industriels agroalimentaires normands et des autres régions.
Cette demi-journée est entière gratuite grâce au soutien de l’Europe et de la région Normandie.
Au programme :
9h30-11h00 : mesures sensorielles dynamiques auprès de consommateurs
- Méthodologie de mesures de dominance temporelle des sensations (DTS) et de mesures temporelles de l’appréciation.
- Présentation des résultats issus d’une étude de cas sur des chocolats noirs permettant de comprendre la valeur ajoutée de la méthodologie.
11h00-12h30 : Impact des associations « emballage / produit » sur la perception du consommateur : le transfert de sensations
- Méthodologie mise en œuvre dans le cadre du projet RMT Sensorialis et mise en situation des participants avec une dégustation de yaourts.
- Présentation des résultats issus d’une étude de cas sur des yaourts.
Inscription par email à : d.droger@actalia.eu avant le 2 décembre 2016 (nombre de places limité)
Téléchargez le programme de la journée
