25-07-2023
Formation des techniciens vétérinaires des DD(ets)PP à la transformation laitière fermière
Dans le cadre de leur prise de fonction, sur le secteur des fromages fermiers, les techniciens vétérinaires des DD(ets)PP de la Région PACA souhaitaient se perfectionner sur la thématique de la transformation laitière fermière. À ce titre, ils ont sollicité ACTALIA – Centre de Carmejane pour mettre en place une formation complète sur le sujet, liant technologie, maîtrise des risques et réglementation associée.
Cette formation vise à améliorer les connaissances et compétences des techniciens sur les pratiques fermières, afin qu’au cours de leurs missions de contrôles, ils puissent bien intégrer les spécificités de ce type de production et mieux appréhender les risques qui y sont liés.
À l’issue de la formation, les stagiaires seront capables de maîtriser les éléments clés fondamentaux de la production fromagère fermière.