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On estime à 25% la proportion de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) liées à une contamination au cours du procédé de transformation. Une procédure de nettoyage et désinfection, aussi performante soit-elle, ne peut être complètement efficace si certaines zones à nettoyer restent inaccessibles, s’il existe des zones d’accumulation de souillures ou si les matériaux sont inadaptés. Une conception hygiénique des équipements et des installations est donc essentielle pour la maîtrise de l’hygiène dans les industries agroalimentaires.

Pour vous accompagner, ACTALIA, en partenariat avec l’EHEDG France et ses formateurs certifiés, vous propose une formation en Conception Hygiénique, du 22 au 24 novembre 2023, à Mamirolle (25).

Plus d’informations dans le flyer ici : https://lnkd.in/eihYS9Rz ou auprès d’Aurélie Hanin