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ActualitésFilière viande

05-12-2016 Filière viande

La France ne pourra pas exporter de foie gras

Un foyer de grippe aviaire H5N8 a été détecté dans un élevage de canards du Tarn dans le sud-ouest de la France. Le pays reste donc privé d’exporter hors d’Europe son foie gras, très prisé pendant les fêtes de fin d’année.

Ce virus, «inoffensif pour l’homme» mais «hautement pathogène» pour les oiseaux, a été repéré dans la commune tarnaise d’Almayrac, a annoncé vendredi le ministère français de l’Agriculture dans un communiqué. Le virus avait déjà été détecté le 26 novembre dans le Pas-de-Calais sur des canards sauvages.

Dans l’élevage du Tarn, une forte mortalité des canards (2000 sur les 5000 que comptait l’exploitation) avait été signalée et a entraîné des prélèvements pour analyse en début de semaine. L’Anses, l’agence de sécurité sanitaire de l’alimentation, a confirmé jeudi la présence d’un «premier foyer d’influenza aviaire hautement pathogène H5N8».

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Photo: Pixabay, le cas échéant