05-10-2022
Norme de l’empreinte carbone globale pour le secteur le secteur laitier
Le dernier bulletin de la Fédération internationale de laiterie (IDF-FIL) est consacré à la méthodologie de l’analyse du cycle de vie (ACV) qui est la norme mondiale de la FIL pour évaluer l’empreinte carbone dans le secteur laitier.
L’adage dit : « On ne peut pas réduire ce que l’on ne peut pas mesurer ». L’objectif de ce bulletin est d’aider le secteur laitier dans ses efforts de réduction des émissions de GES sur l’ensemble de sa chaîne de valeur. Il a été développé par la FIL pour être utilisé par les secteurs de l’élevage bovin laitier et de la fabrication de produits laitiers, ainsi que par toute autre personne engagée dans l’évaluation de l’empreinte carbone de ses systèmes de production et de ses produits en utilisant une approche ACV.
Alexandre Moreno et Anthony Rouault, d’ACTALIA Service Environnement, ont participé à la rédaction de ce numéro.
The IDF global Carbon Footprint standard for the dairy sector. In: Bulletin of the IDF No. 520/2022.
International Dairy Federation (ed.), Brussels.
Bulletin en libre accès ici.