29-05-2026
Food Revolution : Solutions de réduction des émissions GES dans le secteur laitier
Food Revolution est un rendez-vous international dédié aux grandes transitions des systèmes alimentaires.
À cette occasion, Pierre BARRUCAND, Responsable Environnement ATLA et expert ACTALIA, est intervenu lors du Panel 2 du 12 mai, consacré aux solutions de réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) dans le secteur laitier.
Un panel dédié à l’objectif net-zéro du lait
Intitulé « How can the dairy industry reach net-zero? », ce panel a réuni plusieurs spécialistes internationaux. Les échanges ont porté sur les leviers à fort impact permettant de réduire l’empreinte carbone de chaque litre de lait produit. En effet, le secteur laitier concentre une part significative des émissions agricoles, notamment sous forme de méthane entérique et d’émissions liées aux effluents.
Des leviers technologiques et agronomiques complémentaires
Parmi les solutions discutées, les additifs alimentaires inhibiteurs de méthane occupent une place centrale. Plusieurs travaux scientifiques montrent qu’ils peuvent réduire significativement les émissions entériques, tout en maintenant les performances zootechniques. De plus, la sélection génétique apparaît comme un levier de long terme, car elle permet d’améliorer simultanément l’efficacité alimentaire et l’impact environnemental.
En parallèle, la gestion avancée des effluents d’élevage constitue un axe majeur. Par exemple, l’optimisation du stockage, la méthanisation ou encore la séparation de phases contribuent à limiter les émissions de méthane et de protoxyde d’azote. Ainsi, ces solutions renforcent la cohérence globale des stratégies bas carbone.
En savoir plus
Image : Unsplash
ACTALIA, Centre Technique Expert en agroalimentaire – Siège social : 310 rue Popielujko Fr-50000 Saint-Lô – tel. 02 33 06 71 71