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Actualités Emballage / Etiquetage

14-06-2021 Emballage / Etiquetage

Antimicrobiens et antioxydants naturels ajoutés aux films d’emballage en acide polylactique

emballage

La réduction des déchets plastiques d’emballage et le gaspillage alimentaires sont des sujets  qui préoccupent l’industrie agro-alimentaire.

Pour relever ces défis, des matériaux antimicrobiens et antioxydants ont été développés en incorporant des agents actifs dans des polymères biodégradables. Le développement de matériaux actifs biodégradables à base d’acide polylactique (PLA) constitue une excellente alternative pour préserver la sécurité alimentaire

Un article de revue décrit les techniques actuelles utilisées pour développer des films d’emballage en PLA actifs. Il compare leur faisabilité, leurs avantages, leurs limites et les aspects pertinents du traitement. Cette revue met en évidence que le choix de la technique et des conditions de traitement pour obtenir du PLA actif dépend du type de l’agent actif en ce qui concerne sa volatilité, sa solubilité et sa thermosensibilité.

 

Velásquez, E, Vidal, CP, Rojas, A, Guarda, A, Galotto, MJ, de Dicastillo, CL. Natural antimicrobials and antioxidants added to polylactic acid packaging films. Part I: Polymer processing techniques. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2021;1−16. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12777

Photo: Pixabay, le cas échéant