07-12-2022
Aptitudes culinaires des fromages
Lors de la cuisson d’un fromage, celui-ci réagit à la température selon différentes propriétés intrinsèques : Étalement : étalement du...
Lire la suiteActualités ACTALIA
28-11-2022
Actalia partenaire du projet BreakingTheWall, lauréat de l’AAP ANR 2022
Le projet ANR BreakingTheWall (ANR-22-CE35-0008 ; 2022-2026), porté par l’UMR IRD 257 VITROME (Marseille), est un projet interdisciplinaire innovant à l’interface...
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23-11-2022
Résultats de 10 années de recherche et développement sur les produits laitiers fermiers
La Maison Régionale de l’Elevage en PACA (MRE-PACA) a réuni dans un recueil 10 années de travail d’expérimentation conduit en...
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15-11-2022
Optimisation des plans d’échantillonnage
Le pôle ACTALIA Unité Expertise Analytique Laitière / Cecalait vous propose de vous aider à optimiser vos plans d’échantillonnage, des...
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07-11-2022
Valorisation de vos données
Le pôle ACTALIA Unité Expertise Analytique Laitière / Cecalait vous propose de valoriser vos données microbiologiques, physico-chimiques, etc. grâce au...
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04-11-2022 Recherche et Développement
Actialités : Les actualités des centres techniques agro-industriels
L’ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l’agro-alimentaire, édite chaque trimestre une lettre d’information scientifique et technique faisant une...
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