27-05-2014
Produits laitiers : de nouvelles avancées sur Clostridium
L’identification de Clostridium n’a jamais été aussi capitale. Avoir une meilleure connaissance de ces Clostridia pour assurer une meilleure maîtrise...
Lire la suiteActualités ACTALIA
20-05-2014
Des propositions pour l’avenir des centres techniques
La loi d’orientation agricole 2006 a clarifié le paysage des centres techniques agroalimentaires, en instaurant le système de labellisation-qualification en...
Lire la suite05-05-2014
Les résultats du programme Compt’IAA Energie
Le projet ComptIAA Énergie avait pour objectif de sensibiliser et d’inciter les industriels de l’IAA à réduire les consommations énergétiques...
Lire la suite05-05-2014
Comité technique ACTALIA Produits laitiers Rhône-Alpes
L’équipe d’ACTALIA de La Roche sur Foron présentera les résultats de ses travaux lors d’un comité technique qui aura lieu...
Lire la suite30-04-2014 Filière lait / produits laitiers
Food microbiomes : à la découverte de la flore de nos fromages
L’objectif de de projet de recherche était d’explorer la biodiversité des espèces microbiennes (bactéries lactiques, moisissures, levures) responsables de la...
Lire la suite30-04-2014
Le LactoCola, une nouvelle boisson
mise au point par des étudiants de l’Enilia-Ensmic avec l’aide d’ACTALIA. Il s’agit d’un cola à base de lactosérum. Cela...
Lire la suite