21-05-2019 Environnement & Développement durable
Durabilité de régimes alimentaires
![](https://www.actalia.eu/wp-content/uploads/2017/04/CEP-298x82.jpg)
Un article présente les résultats d’une comparaison originale des durabilités de régimes alimentaires présentant des niveaux variés de produits biologiques. Réalisée dans le cadre de l’étude NutriNet-Santé et du projet BioNutriNet, cette étude a été publiée fin avril.
Ell montre que l’augmentation de la proportion de produits biologiques consommés s’accompagne d’émissions de gaz à effet de serre (- 30%), d’une demande énergétique (- 20%) et d’une empreinte foncière (- 20%) plus faibles.
Source : Veille CEP pour lire l’analyse complète et lien vers l’article dans
The American Journal of Clinical Nutrition.