11-06-2025
Journée technique ACTALIA Environnement
La journée technique d’ACTALIA Environnement aura lieu le 1er juillet 2025, en webinaire à partir de 14h !
Au programme
Après une longue pause, les travaux sur l’affichage environnemental des produits alimentaires reprennent ! Une concertation publique a démarré et ACTALIA y participe. L’occasion de refaire un point sur le contenu actuel de la méthode de calcul. Nous vous présenterons également les principales conclusions de l’expertise INRAE-IFREMER sur les impacts des modes de production labellisés sur la biodiversité. Cette étude était une commande des ministères en charge de la transition écologique, de l’agriculture et de l’alimentation et l’Ademe dans le cadre des travaux sur l’affichage environnemental.
Projet INCYVIE : La base de données environnementale des produits alimentaires Agribalyse servira de socle à l’évaluation du coût environnemental. Actalia se mobilise, avec ses partenaires du réseau Actia, pour améliorer les données des produits laitiers de la base dans le cadre du projet INCYVIE.
Développement d’outil : le projet Promees-Lait : Dans le contexte pressant de réduction des impacts environnementaux de l’industrie laitière française, nous mettons au point un outil d’éco-conception pour la filière laitière. Nous vous montrerons les avancées de ce projet et les fonctionnalités envisagées pour l’outil. (projet Concentration): Les technologies de concentration et de séchage de produits laitiers sont très énergivores, et les pratiques ont peu évolué depuis les quarante dernières années. Des techniques non conventionnelles ont été développées dans différents domaines (alimentaire ou non alimentaire). Dans ce projet, ces technologies alternatives ont été explorées et comparées d’un point de vue faisabilité, coût et impact environnemental. Un outil de comparaison de scenarios d’itinéraires technologiques a été réalisé
Projet PV-PL : Ecoconception d’une préparation laitière fermentée associant protéines laitières et protéines végétales. L’impact environnemental du produit fini a été quantifié (à partir de la méthode ACV) pour comparaison avec des produits substituables ; différents scénarios d’ingrédients, de process, d’emballages ont été explorés pour identifier les scenarios les plus vertueux. Une approche d’impact environnemental par kg de produit ainsi que par apport nutritionnel a été conduite.
Relance des Diag ADEME : Depuis le 15 mai, le dispositif Diag Ecoconception (ainsi que les autres Diag ADEME) est réactivé ! Nous vous dirons tout sur ce dispositif qui permet aux TPE et PME de réaliser une ACV et d’identifier des leviers d’éco-conception sur un de ses produits. Une bonne façon de s’initier à l’ACV et l’éco-conception.
Projet Promalg-Health : évaluation environnementale de la chaîne alimentaire des protéines de macro-algues à destination du secteur de la santé dans une démarche d’analyse du cycle de vie de filière. Les impacts environnementaux seront évalués à chaque étape : culture d’algues en bassin en agriculture biologique, transformation de l’algue, procédés d’extractions de protéines et préparation en cuisine hospitalière.
Projet BiodiversiteL : Les activités humaines sont conditionnées depuis toujours par l’état de l’environnement. Avec le déclin actuel de la biodiversité, quels risques pour les entreprises laitières et quels sont leurs leviers d’action ?