19-09-2018 Economie & Marchés
La transformation laitière, stratégies et tendances d’évolution
À l’occasion du SPACE, FranceAgriMer, établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, a organisé le 11 septembre 2018 une conférence intitulée « La transformation laitière : stratégies et tendances d’évolution », en partenariat avec le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel).
Benoît Rouyer, directeur du service Économie et Territoires au CNIEL a dressé le panorama des grandes tendances d’investissement dans le monde et en Europe, ainsi que les principales opérations de croissance externe. Puis Myriam Ennifar, chargée de la filière lait de vache et adjointe à la cheffe de l’unité Élevage à FranceAgriMer, a présenté les dernières évolutions structurelles de la transformation laitière en France.
Consulter l’étude de FranceAgriMer sur « La transformation laitière française, les évolutions récentes », qui analyse les principaux événements intervenus dans l’industrie laitière française entre 2015 et 2017 et qui présente par produit ou famille de produits les évolutions observées ces dernières années concernant les niveaux de fabrication des sites industriels, le positionnement des groupes laitiers et la répartition géographique de la production en 2017.
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