10-03-2022 Environnement & Développement durable
L’Affichage Environnemental des Produits Alimentaires
Le Ministère de la Transition Écologique et l’Ademe ont lancé une Expérimentation1 en vue de concevoir et mettre
en place un système d’affichage environnemental des produits alimentaires. L’activité du Conseil Scientifique a consisté à identifier les bases scientifiques des démarches d’affichage envisageables, discuter les conditions de leur mise en place et évaluer ce que pourraient être leurs impacts qualitatifs et quantitatifs sur les consommateurs. L’objectif général de l’Expérimentation étant de proposer un système d’affichage environnemental endossé et promu par l’État.
L’absence dans certains domaines de connaissances scientifiques établies et l’existence de controverses non encore résolues, font néanmoins que le choix final d’un système d’affichage environnemental ne peut reposer uniquement sur des arguments scientifiques.
Ce rapport présente les travaux du CS en considérant successivement les questions suivantes
- un affichage environnemental, pour quoi faire ?
- quelles données utiliser, pour quelles modalités d’usage ?
- quelles méthodes privilégier pour l’évaluation des impacts environnementaux ?
Le rapport est téléchargeable sur le site de l’Ademe