25-02-2021 Nutrition-Santé
Le safran : effets sur l’humeur, le bien-être et la réponse à un stress chez les adultes en bonne santé
L’objectif de l’étude publiée début février était :
- d’évaluer l’effet chronique du safran sur le bien-être émotionnel,
- d’évaluer l’effet aigu de l’extrait de safran en réponse à un facteur de stress psychosocial.
L’étude a adopté un plan en double aveugle, randomisé dans lequel 56 individus sains, hommes et femmes (18-54 ans), ont reçu soit un extrait de safran soit un placebo pendant 8 semaines.
Les résultats ont montré que :
- les participants qui ont reçu l’extrait de safran ont rapporté une réduction des scores de dépression et une amélioration des relations sociales à la fin de l’étude.
- la diminution typique de la variabilité du rythme cardiaque induite par le stress pendant l’exposition au facteur de stress a été atténuée à la suite d’une consommation aiguë de safran.
L’article est en téléchargement libre.
Jackson PA, Forster J, Khan J, Pouchieu C, Dubreuil S, Gaudout D, Moras B, Pourtau L, Joffre F, Vaysse C, Bertrand K, Abrous H, Vauzour D, Brossaud J, Corcuff JB, Capuron L and Kennedy DO (2021) Effects of Saffron Extract Supplementation on Mood, Well-Being, and Response to a Psychosocial Stressor in Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Parallel Group, Clinical Trial. Front. Nutr. 7:606124. doi: 10.3389/fnut.2020.606124