03-07-2020 Innovation
Les ingrédients alimentaires les plus « tendance » pour la santé et le bien-être
Une agence d’innovation a mené une enquête auprès des consommateurs en mars. Avant que le confinement dû au coronavirus n’ait débuté. Les chercheurs voulaient savoir quels ingrédients aideraient les marques à se démarquer dans la catégorie produit alimentaire « bien-être ». L’enquête a eu lieu au Royaume-Uni et aux États-Unis.
Plus de la moitié des personnes interrogées se sont dites ouvertes à l’idée d’essayer des produits contenant des ingrédients nouveaux pour elles, mais qui sont perçus comme ayant des effets particuliers sur la santé.
L’agence a identifié les ingrédients les plus « tendance » en fonction de l’intérêt des consommateurs à utiliser des produits contenant cette substance.
En Angleterre, les 3 premiers ingrédients sont : les omega-3, l’acide tumérique et les probiotiques. Aux États-Unis il s’agit de la curcumine, des omega-3, et des probiotiques.
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