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Actualités Sécurité des aliments

13-08-2020 Sécurité des aliments

Nanomatériaux dans l’alimentation

bonbons colorés

Depuis la fin des années 1990, un nombre accru de nanomatériaux sont intégrés dans la composition de produits alimentaires.

Face à cette diffusion, de nombreux questionnements relatifs à leur identification, leurs impacts sur la santé humaine et sur l’environnement, ainsi que la manière de les réglementer, ont vu le jour.

L’Anses porte une attention particulière à ce sujet et a publié plusieurs expertises sur les nanomatériaux. Dans cette lignée, l’Agence propose aujourd’hui un état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation. L’Anses propose également une méthode permettant de déterminer l’approche la plus adaptée pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments contenant de tels matériaux.

Vers le site de l’Anses,

Photo: Pixabay, le cas échéant