05-10-2021 Recherche et Développement
Nouvelles formulations « durables » des aliments pour l’aquaculture
Le projet GAIN, financé par le Fonds européen Horizon 2020, examine les ingrédients alimentaires pour le turbot, le saumon, la truite et de la daurade.
Les nutritionnistes ont testé de nouveaux ingrédients émergents pour les aliments pour poissons, et comme alternative aux farines et huiles marines et végétales traditionnelles dans une quête de plus de durabilité et de circularité dans l’utilisation des ressources.
Des ingrédients tels que les hydrolysats de protéines de poisson, les protéines animales transformées, les farines de levure, les farines d’insectes, les farines végétales émergentes/concentrés de protéines, les microalgues, les macroalgues, l’huile de poisson provenant de parures, l’huile unicellulaire, les huiles végétales (par exemple, lin, colza, tournesol, caméline), la graisse de volaille, l’huile d’insectes et les produits d’algues riches en DHA sont tous des alternatives appropriées aux ingrédients utilisés dans les formulations conventionnelles.
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