13-03-2019 Nutrition-Santé
Nutrition des personnes âgées : résultats du projet Renessens
La dénutrition des personnes âgées est un enjeu de santé publique aux conséquences graves, allant jusqu’à diminuer l’espérance de vie. Si la dénutrition est plus fréquente en EHPAD ou en hôpitaux, les personnes âgées à domicile n’en sont pas à l’abri.
Afin de prévenir l’apparition ou de limiter l’aggravement de la dénutrition des personnes âgées, il est donc essentiel de développer des aliments et des plats adaptées à leurs capacités… mais également à leur goût. […]
Les équipes du projet Renessens ont constaté que, face aux aliments hachés, mixés ou aux purées, c’est la solution de l’enrichissement qui parait la plus efficace… et la plus appréciée.
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