06-01-2026 Nutrition-Santé
Protéines laitières : impact sur la santé intestinale
Les protéines laitières sont essentielles pour la nutrition humaine. En effet leur rôle dépasse l’apport en acides aminés : elles interagissent avec le microbiote intestinal et influencent la santé digestive. Une étude récente publiée dans Foods (MDPI) [1] apporte des éclairages sur ces effets.
Les protéines laitières et le microbiote
Les chercheurs ont étudié la caséine et les protéines de lactosérum. Ces composants favorisent la croissance de bactéries bénéfiques, améliorant la digestion et renforçant la barrière intestinale. Cette interaction est cruciale pour maintenir un équilibre intestinal et prévenir certains troubles.
Peptides bioactifs et bienfaits immunitaires
L’étude met en avant les peptides bioactifs issus de la digestion des protéines laitières. Ces molécules présentent des propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices. Elles pourraient réduire ainsi le risque de maladies gastro-intestinales et soutenir le système immunitaire.
Implications pour les experts en nutrition
Ces résultats confirment l’importance d’intégrer des protéines laitières de qualité dans une alimentation équilibrée. Les experts en nutrition doivent toutefois tenir compte des besoins individuels et des éventuelles intolérances.
Conclusion
Les protéines laitières ne sont pas seulement nutritives : elles participent activement à la santé intestinale et au bien-être général. Pour approfondir, consultez l’étude complète [1].
Sources :
[1] Auteurs : Maria Papadopoulou, Eleni Koutinas, et al., « Impact of Dairy Proteins on Gut Health », Foods, MDPI, 2024. DOI : https://doi.org/10.3390/foods14234034
Licence : CC BY 4.0
Pour aller plus loin : Pôle Produits Laitiers – Prestations – Actalia