RMT Juste formulation : ACTALIA partenaire Actalia

Actualités Formulation

13-01-2026 Formulation

RMT Juste formulation : ACTALIA partenaire

La formulation des produits alimentaires soulève des enjeux majeurs : économiques, écologiques et sanitaires. Elle doit garantir la qualité microbiologique et organoleptique tout en maîtrisant les substances utilisées. Ainsi, mieux qualifier ces intrants et leurs alternatives devient indispensable pour améliorer la formulation. Porté par ADRIANOR et rattaché à l’ACTIA, le RMT « Juste formulation – Justification de l’Usage de Substances Technologiques En FORMULATION” accompagne cette démarche. Il a été agréé par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire pour la période 2026-2030. Le Ministère souligne que ce RMT « Juste Formulation » se positionne sur une thématique qui est au coeur des préoccupations industrielles comme des consommateurs, en lien avec les démarches clean label et la réduction de l’ultra-transformation ou ultra-formulation ». Son programme repose sur quatre axes stratégiques :

Les axes stratégiques du RMT

Veille stratégique pour identifier et qualifier les substances et leurs niveaux de risque.
Caractérisation et évaluation des intrants et alternatives (composition, fonctionnalités).
Validation en matrices réelles pour tester la pertinence des solutions.
Diffusion des outils et résultats vers les professionnels et établissements d’enseignement.

Ces ressources permettront de renforcer les pratiques et de faire des choix éclairés, en lien avec les démarches clean label et la réduction de l’ultra-transformation.

ACTALIA est partenaire de ce RMT et travaillera avec les différentes structures notamment sur 2 axes :

Caractérisation et Evaluation des substances
Validation en produits finis et aide à la décision

Le RMT Juste formulation constitue une réponse concrète aux attentes des consommateurs et des industriels. Il vise à générer des connaissances techniques et scientifiques utiles pour des formulations plus justes et adaptées.

Les RMT sont des dispositifs structurants de partenariat scientifique et technique, créés et soutenus par le ministère en charge de l’Agro-alimentaire et coordonnés par l’ACTIA pour le secteur agro-alimentaire (https://www.actia-asso.eu/). Ils réunissent acteurs du développement, de la recherche et de la formation afin de travailler collectivement sur des thématiques à forts enjeux.
En favorisant la collaboration et le partage, les RMT contribuent à :
– renforcer la pertinence des questions de recherche traitées, en lien direct avec les besoins du terrain ;
– accélérer la transformation des résultats de recherche en connaissances, méthodes et outils concrets ;
– favoriser leur appropriation par les opérateurs des filières alimentaires ;
– apporter leur expertise aux politiques publiques.

Sources :

Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire : Les Réseaux mixtes technologiques (RMT), un outil de partenariat scientifique et technique agricole et agro-alimentaire | Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire
ACTIA – Réseaux Mixtes Technologiques – https://actia-asso.eu

Pour en savoir plus : Pôle Innovation – Prestations – Actalia ; ACTIA – Réseaux Mixtes Technologiques – https://actia-asso.eu

ACTALIA, Centre Technique Expert en agroalimentaire – Siège social : 310 rue Popielujko Fr-50000 Saint-Lô – tel. +33 (0)2 33 06 71 71