25-11-2021 Technique d'analyse
Un capteur capable de détecter bactéries et pesticides sur les fruits et légumes
Une équipe de chercheurs s’emploie à mettre au point un capteur photonique innovant visant à assurer un contrôle rapide et fiable de la sécurité alimentaire des fruits et légumes en Europe.
Le contrôle de ces aliments est un processus généralement onéreux et chronophage. Les tests de lots aléatoires, dont les échantillons sont envoyés aux laboratoires à des fins d’analyse, prennent parfois deux à trois jours pour livrer un résultat
Le dispositif de contrôle très sensible développé utilise la lumière laser pour détecter les pesticides et les bactéries sans avoir à utiliser de produits chimiques ou de colorants comme marqueur. Appelé capteur à multiplexage bimodal plasmo-photonique, ce dispositif est capable de détecter la moindre trace de pesticides ou de bactéries 50 à 100 fois plus rapidement que les technologies actuelles.
Le projet GRACED a reçu le soutien de l’UE grâce au programme H2020
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