04-03-2019 Innovation
Un robot faiseur de salade sur-mesure
Un robot « faiseur de salade » sera déployé en France prochainement dans des points de restauration de la région lilloise.
Les robots ont été créés par une société américaine en collaboration avec une grande entreprise française spécialisée dans la transformation et la conserve des légumes. Ils utilisent une technologie sophistiquée pour distribuer automatiquement des quantités mesurées d’ingrédients frais. Cela permet aux consommateurs de personnaliser leurs choix de salades en tenant compte du nombre de calories souhaitées. Les clients pourront choisir parmi 20 combinaisons d’ingrédients.
Les ingrédients sont réfrigérés à 3°C pour une fraîcheur maximale. Si la température atteint des niveaux dangereux, une alerte est immédiatement envoyée et le robot est désactivé. Si un ingrédient est périmé, le robot avertira l’opérateur et ne distribuera pas l’ingrédient périmé.
Un système robotique similaire, connu sous le nom de Sally the Robot, a déjà été déployé dans un certain nombre de sites aux États-Unis et au Canada.