23-11-2023 Environnement & Développement durable
Une alimentation plus saine pour notre planète : un nouvel outil de l’OMS/Europe
Dans diverses parties de la Région européenne de l’OMS et au-delà, l’alimentation, et les systèmes alimentaires en général, ne sont ni sains ni durables. La mauvaise alimentation est l’un des principaux facteurs de risque des maladies non transmissibles, du diabète au cancer en passant par les maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, l’impact environnemental de la production alimentaire est énorme. Si nous ne changeons pas notre façon de produire et de manger, notamment en adoptant une alimentation plus saine et plus végétale, nous pourrions mettre en péril le bien-être de notre planète et risquer de ne pas être en mesure d’éviter un changement climatique d’une ampleur dangereuse.
Un outil a été produit pour les décideurs, les chercheurs et les praticiens des pays de la Région européenne de l’OMS qui ont besoin d’instruments de qualité fondés sur des données pour évaluer les modes d’alimentation. Pour chaque scénario d’alimentation, l’outil examine parallèlement les indicateurs de santé et les analyses environnementales.
En savoir plus sur le site de l’OMS