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Actualités Nutrition-Santé

01-03-2021 Nutrition-Santé

Zoonoses : cas de Campylobacter et Salmonella stables dans l’UE

salmonella

Les programmes de lutte contre Salmonella dans les populations de volailles des états membres de l’UE ont atteint tous leurs objectifs de réduction. En effet, sur les 66.113 échantillons d’aliments prêts à consommer,  0,3% ont été testés positifs pour Salmonella. Sur les 191.181 échantillons d’aliments non prêts à consommer, 1,5 % se sont révélés positifs.

Ensuite, les maladies les plus fréquemment signalées sont Escherichia coli productrice de shiga-toxine (STEC), la yersiniose et la listériose.  2621 cas de listériose ont été signalés en 2019, touchant principalement des individus de plus de 64 ans. Il s’agit de la maladie zoonotique la plus grave, qui présente des taux élevés d’hospitalisation (92%) et de mortalité (17,6%).

Lire le dernier  dernier rapport sur les zoonoses publié par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)

Photo: Pixabay, le cas échéant