25-07-2025
Maîtrise des phages en transformation fromagère
Actalia avec l’Anfopeil organise une formation sur la
MAITRISE DES PHAGES EN TRANSFORMATION FROMAGERE
Cette journée aura lieu le 7 octobre 2025 à La Roche sur Foron (74)
Il reste quelques places, n’hésitez pas à vous inscrire si vous êtes intéressé par :
✔️ Anticiper et détecter plus aisément l’apparition d’une problématique phagique en transformation fromagère
✔️ Acquérir de l’objectivité et de la réactivité face aux bactériophages
✔️ Connaitre les voies de dissémination des bactériophages et maitriser les points critiques de la contamination phagique
✔️ Connaître les outils analytiques disponibles pour l’évaluation du risque phagique et savoir interpréter les résultats d’analyses de bactériophages
✔️ Mettre en place un plan d’action préventif et/ou curatif vis-à-vis des bactériophages
Cette formation s’adresse aux Responsables techniques, Techniciens R&D, Responsables qualité dans le secteur d’activité concerné avec une expérience significative dans le domaine.
Contact : Michel Nedellec
Cliquez ici pour télécharger le programme