Actualités ACTALIA

04-01-2017

Maîtrise des contaminants chimiques liés aux résidus des biocides dans les aliments « RESBIALIM »

Dans le cadre de la maîtrise de nouveaux dangers chimiques émergents et suite à des alertes sanitaires européennes 2014 (présence d’ammoniums quaternaires résiduels...

02-01-2017

Belle année 2017

30-12-2016 Environnement & Développement durable

Colloque RMT « L’agro-alimentaire durable »

Le réseau mixte technologique (RMT) est un outil de partenariat scientifique et technique, mis en place et soutenu par le...

27-12-2016

Les lipides polaires laitiers : Intérêts fonctionnels et bénéfices nutritionnels

Les lipides laitiers présents dans le babeurre : un atout nutritionnel valorisable Le babeurre est un co-produit de l’industrie beurrière...

26-12-2016

Trophée « Étoiles de l’Europe » pour la recherche sur la diminution du taux de sel dans les aliments

Christian Salles (INRA Sciences du Goût, Dijon) a reçu le 5 décembre 2016 le trophée « Étoiles de l’Europe » pour l’animation...

13-12-2016

13/12/2016 : l’étiquetage nutritionnel devient obligatoire !

A partir de ce jour, le 13 décembre 2016, l’étiquetage nutritionnel (appelé « déclaration nutritionnelle ») devient obligatoire pour tous les produits...