18-05-2022 Qualité
La sauce soja artisanale face à la cuisine japonaise contemporaine
Depuis un peu plus de dix ans, les mobilisations autour de la sauce soja artisanale se multiplient de part et...
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30-03-2022 Qualité
Pesticides dans les denrées alimentaires: le dernier rapport de l’Efsa
Le dernier rapport annuel de l’EFSA sur les résidus de pesticides dans les denrées alimentaires couvre plus de 88 000 échantillons...
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30-11-2021 Qualité
Plan de contrôle de l’UE pour établir la prévalence des fraudes d’herbes et d’épices
Une enquête sur l’authenticité des herbes et des épices en Europe a révélé des risques de falsification, des colorants illégaux...
Lire la suite28-10-2021 Qualité
Un cinquième Camembert de Normandie AOP fermier
Ils n’étaient plus que deux en 2018, ils sont désormais cinq ! Un nouveau camembert de Normandie AOP fermier est...
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04-10-2021 Qualité
Étude de Greenpeace et WWF sur les labels alimentaires.
Les associations Greenpeace et WWF ont publié une étude sur la pertinence et la fiabilité des labels alimentaires. L’analyse a...
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17-09-2021 Qualité
Encadrer l’utilisation des indications géographiques dans des produits transformés
Le rapport de l’AREPO (Association des Régions Européennes des Produits d’Origine) et de ses associations de producteurs, sur l’étude sur...
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