22-11-2022 Qualité
Un guide ACTIA sur la maîtrise des risques technologiques
L’agro-alimentaire est l’un des secteurs industriels le plus touché par ces accidents critiques. Ils ont de lourdes conséquences humaines, matérielles,...
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23-08-2022 Qualité
Des fraudes récurrentes relevées sur les huiles d’olive
En France, l’engouement pour les huiles d’olive de qualité est constant. Le pays bénéficie de pas moins de huit AOP,...
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18-05-2022 Qualité
La sauce soja artisanale face à la cuisine japonaise contemporaine
Depuis un peu plus de dix ans, les mobilisations autour de la sauce soja artisanale se multiplient de part et...
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30-03-2022 Qualité
Pesticides dans les denrées alimentaires: le dernier rapport de l’Efsa
Le dernier rapport annuel de l’EFSA sur les résidus de pesticides dans les denrées alimentaires couvre plus de 88 000 échantillons...
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30-11-2021 Qualité
Plan de contrôle de l’UE pour établir la prévalence des fraudes d’herbes et d’épices
Une enquête sur l’authenticité des herbes et des épices en Europe a révélé des risques de falsification, des colorants illégaux...
Lire la suite28-10-2021 Qualité
Un cinquième Camembert de Normandie AOP fermier
Ils n’étaient plus que deux en 2018, ils sont désormais cinq ! Un nouveau camembert de Normandie AOP fermier est...
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