23-10-2018 Technologies alimentaires
La boulangerie prépare l’avenir
Le salon IBA réunissant les boulangers, pâtissiers, traiteurs et décideurs du secteur de la distribution alimentaire a permis de proposer...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
23-10-2018 Technologies alimentaires
Le salon IBA réunissant les boulangers, pâtissiers, traiteurs et décideurs du secteur de la distribution alimentaire a permis de proposer...
Lire la suite08-10-2018 Technologies alimentaires
Pour développer les technologies d’élevage tout en restant dans les clous réglementaires, nombre producteurs d'insectes alimentaires ont opté pour le marché de l’alimentation animale.
Lire la suite24-09-2018 Technologies alimentaires
Des chercheurs de l’Université de Toronto ont mis au point ce qui semble être une approche facile et rentable pour...
Lire la suite03-09-2018 Technologies alimentaires
Longtemps dédiés à la désinfection puis testés pour l’assistance à l’extraction sur les fruits et légumes , les champs électriques pulsés trouvent...
Lire la suite05-04-2018 Technologies alimentaires
L’Académie d’Agriculture de France organise un colloque sur « Des matières premières agricoles aux aliments : Quel impact des procédés de...
Lire la suite27-03-2018 Technologies alimentaires
Dans la cadre du Projet « Repastol », un documentaire « Des fromages, des microbes et des hommes » a été réalisé par...
Lire la suite