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Actualités Technologies alimentaires

Des chercheurs de l’Université de Toronto ont mis au point ce qui semble être une approche facile et rentable pour...

Longtemps dédiés à la désinfection puis testés pour l’assistance à l’extraction sur les fruits et légumes , les champs électriques pulsés trouvent...

L’Académie d’Agriculture de France organise un colloque sur « Des matières premières agricoles aux aliments : Quel impact des procédés de...

Dans la cadre du Projet « Repastol », un documentaire « Des fromages, des microbes et des hommes » a été réalisé par...

L’Académie d’Agriculture de France organise une séance publique sur le thème « Des matières premières agricoles aux aliments : Quel impact...

L’Union européenne a adopté le guide de l’Association européenne des producteurs de lait (EDA) pour le fromage utilisé comme matière...