04-09-2025 Attitudes de consommation
Stimuler l’adoption par les consommateurs d’alternatives durables à la viande
La viande est bien plus que de la nourriture. Il représente la tradition, l’identité, la communauté et bien plus encore. Pour que les alternatives durables telles que la viande végétale et cultivée trouvent un écho auprès des consommateurs, il est essentiel de comprendre ce que la viande signifie pour les consommateurs européens dans un contexte culturel.
Ces deux nouveaux rapports donnent un aperçu de la manière dont l’industrie alimentaire peut favoriser l’acceptation généralisée de la viande végétale et cultivée dans toute l’Europe. Les deux rapports fournissent des conclusions et des recommandations essentielles à l’industrie sur la manière de repositionner les alternatives durables à la viande comme des alternatives naturelles, sûres et innovantes pour les consommateurs européens.
Source : EIT Food
Image par Alexander Fox | PlaNet Fox de Pixabay