30-11-2018 Additif
Le succès des pectines dans l’industrie agroalimentaire
Depuis leur première extraction industrielle au début du XXème siècle, les pectines se sont fait une place de choix parmi...
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szasaz26-10-2018 Qualité
GBPH Végétaux crus prêts à l’emploi
Le Ministère des finances vient de publier l’avis de validation d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes...
Lire la suite17-10-2018 Nutrition-Santé
Synthèse d’un composé bénéfique issue de l’ail
Des scientifiques ont synthétisé un composé bioactif appelé ajoene, qui n'était auparavant disponible que sous forme d'extrait d'ail.
Lire la suite13-09-2018 Elevage- Culture
Des micro-algues pour soigner les vignes
Ces micro-algues, pas plus grandes que 10 microns, pourraient bientôt venir en aide aux viticulteurs pour lutter contre le mildiou, le botrytis et autres...
Lire la suite03-09-2018 Technologies alimentaires
Des champs électriques pulsés pour les fruits et légumes
Longtemps dédiés à la désinfection puis testés pour l’assistance à l’extraction sur les fruits et légumes , les champs électriques pulsés trouvent...
Lire la suite30-05-2018 Elevage- Culture
Pommes : Risque de difficultés d’approvisionnement pour les industriels
«La filière des pommes et plus particulièrement celle des jus de pomme traverse actuellement une situation encore plus compliquée que...
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