17-11-2025 Economie & Marchés | Nutrition-Santé
Protéines et transition alimentaire : rapport parlementaire 2025
Un récent rapport parlementaire met en lumière le rôle stratégique des protéines dans la transition vers un système alimentaire plus durable.
Face aux enjeux environnementaux, sanitaires et économiques, les députés appellent à une diversification des sources de protéines. Ils valorisent notamment les alternatives végétales, les légumineuses, les insectes et les protéines issues de la fermentation.
Le rapport propose une feuille de route ambitieuse articulée autour de la recherche, de l’innovation, de l’éducation alimentaire et du soutien aux filières agricoles. Il souligne également l’importance d’une politique publique cohérente pour accompagner les changements de consommation. Cela renforcerait ainsi la souveraineté alimentaire de la France.
Les protéines et l’alimentation | Sénat
Image : IA
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